烤蛋糕就用饼干粉也就是常说的低筋面粉恳定不会是普通小麦粉 烤面包就用面包粉也就是常说的高筋面粉饺子粉只能算是中筋要做也可以做出来只是出来的蛋糕不会那么外酥内软 应该是郑州海嘉食品 该公司为中国粮油集团控股，集面粉加工、食品生产为一体的大型现代化综合性企业。公司主导产品为“神象”牌高品质小麦粉及各类专用小麦粉，品种有面包粉、饼干粉、饺子粉、速冻食品用粉、自发粉、颗粒粉、拉面烩面粉、馒头粉、糕点粉等，产品主要销往华北、西北、西南、东南、东北等地区，在全国具有较高的知名度和市场占有率，享有良好的市场声誉。 年获得中国名牌产品荣誉之后，企业步入了高速发展的轨道，坚持走品牌扩张之路，与多家公司公司开展了长期战略合作。郑州海嘉一系列战略合作的开展，使加工小麦总量达到60万吨，面粉年生产能力达到45万吨今后五年神象品牌发展规划为达到年加工小麦100万吨，面粉年生产能力75万吨。
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这些年来，利于销售而置广大消费者身体健康和生命安全于不顾，任意添加有害物质将产品染成 白、黄、黑、绿、红、蓝等各种颜色。一些黑心厂家和个体商贩们这种人性泯灭、良知沦丧的疯狂逐 利行为，人们已见惯不惊。以劣充优，达到尽可能增白的效果，绝大部分企业都是严重过量地掺加， 哪里有什么标准和百分比？在基层的质量监督和工商部门抽查中，增白剂超标是面粉存在的主要问题 。如今市场上出售的被大量添加增白剂的面粉无一不是“亮白胜雪”，蒸出的馒头也个个“惨白吓人” ，而麦香味却是踪影皆无，吃在口中如同嚼蜡。 过氧化苯甲酰是我国允许在面粉中使用的添加剂，能脱色漂白面粉，杀死微生物，加强面粉弹性和提 高面制品的品质，但如果超量添加该物质，则会导致头晕、恶心、神经衰弱等症状，甚至会对肝脏 有损伤以致致癌。 真正没有添加剂的面粉，城里人你们吃过吗？我可以很肯定的说，没有。因为面粉里面的添加剂（ 改良剂，增白剂含有，过氧化苯甲酰长期食用致癌）一般肉眼不好分辨的（改良剂，增白剂含有， 过氧化苯甲酰长期食用致癌）农村人吃的面粉都是农村自留，经小磨加工的小磨面粉，穿皮干净以后 ，干磨面粉低速低温冷磨，营养无损伤和面的时候就问到麦香味，虽然比市场上的有些粗糙，但是它 是无添加的，它是健康的！绿色的！生态的！原汁原味，这才真正的是让人可以放心食用的。 农村小磨面粉是北方冬小麦制成，富含膳食纤维素，具有饱腹、延缓葡萄糖吸收功效，可减少食量，消 除餐后高血糖是糖尿病患者餐桌上的理想食品。
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