酵母的尸体,是可食用的。 很多比利时酒都会有沉淀物,因为他们不过滤,所有的活性物质都留在了罐里继续熟化酒体,所以开酒以后先倒出大半,剩下的末端摇一摇再倒才可以全部倒出里面的残留物。 尾段的味道和头段是不一样的,酵母香是比利时酒的一大特色。 是你的葡萄酒还没做好,就是还没完成发酵。说你做了一瓶香槟也可以!以下方法供参考。 首先选择充分成熟、含糖量高的葡萄,如巨峰等,剔除腐烂果和青果,在自来中冲洗干净,用亚硝酸盐溶液灭菌后,置于漏水的篮中10分钟左右,把水沥干;酒坛用亚硝酸盐溶液洗净,将葡萄挤碎放入坛中,以5公斤葡萄05公斤白糖的比例均匀混合,葡萄不能装满,须留15厘米左右空间,以防发酵时汁液外溢,加入葡萄酒用酵母,用塑料布扎坛口密封,置于地下室等凉爽的地方(最适宜温度为25℃)。 24小时至48小时后,坛体发烫听到葡萄汁冒泡的声音后,撤去塑料布,改用纱布封口,让其自由发酵,每天用勺子轻轻上下移动,使发酵均匀,7天后坛体温度下降,液温与室温接近时,大部分糖已转化为酒精,完成前发酵。此时,改用塑料布密封坛。 口,隔一个月即完成主发酵,用纱布将酒与沉淀残渣过滤分离,即为原酒,可以食用了。原 酒还可以转入陈酿。陈酿的目的是使葡萄酒清亮透明,醇和可口,葡萄酒香更浓。长期陈酿应置于10℃15℃低温中,相对湿度为85的地下室或酒窖中,以免细菌增殖,造成葡萄酒腐败。
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樱桃相对更甜,深粉象更重口味。 深粉象给人最深刻的印象是它入口的时候那股强烈的焦糖混合水果的甜味,比一般的比利时三倍啤酒更加甜腻一些,85的酒精含量其实完全可以接受,只是这种甜腻会让女士们丧失自制力,三瓶之后必然晕眩,由此得来“失身酒”的称号。 其实单从酒本身来说,深粉象足以被评为A级,也就是有必要特意找一瓶来品尝的级别,泡沫细腻紧实,散去之后露出暗红色醇厚的酒液,焦糖味道浓郁,闻不到什么麦芽味道和啤酒花的苦味,喝起来很顺滑,沙口感也很强,入口以后先是水果的香味,然后是淡淡苦味,最后落在焦糖的甜味上,整体在嘴里有一个味觉的过渡,过程非常自然,很舒服。
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看你喜欢哪种口味了 白啤酒的话凯旋福佳白熊这3个最巴适了我觉得比柏龙的白啤酒好喝 黑啤酒这个我不太喜欢,德国的不错,要纯点。 一般的黄啤酒的话科罗娜百威嘉士伯都非常淡,,喜力是相对很苦的。。看你自己了 还有各种精酿啤酒,,罗斯福,智美,酿酒狗系列,粉象,极乐,督威,金谷这些
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