京粉和粉象-北京京象

面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。     面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。

辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。     秦镇米面皮面皮制法，贾平凹在《陕西小吃小识录》中所述如下：“制法：一斤面粉用二斤水，分三次倒入，先和成稠糊，再陆续加水和稀加盐，加碱，稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布。

面浆倒其上，摊二分厚，薄厚均匀，大火暴蒸，气圆约六七分钟即熟。将面皮从笼箅上扣在案上，每张面皮上抹一层菜油，叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。作传统面皮先将较硬的面团，在清水中揉搓，淀粉溶于水，剩下不溶的部分就是面筋。面筋的主要成分是植物蛋白，洗过面团的水经一夜沉淀后去上清，上笼蒸制而成，面筋蒸后加各种调料后一起食用。

详细步骤：洗面     选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂，醒、揉至光滑。取一较大的容器加水，将面团放面皮原名“御京粉”入，慢慢揉动，不可揉散，这样面团中的淀粉逐渐析出，水渐成乳白色，当水已浑浊时，换水再洗，直到洗出面筋。

发酵     将稀面水放置，沉淀，撇去去清水，加入酵母老面水也好，发酵，夏季约一昼夜，冬季就要适当加温，约三天，待其表面有泡，味微酸时就差不多了，经验多些，注重不要过了。糍面     将锅烧热，用布沾油擦锅底，主要是为了不沾锅，将发酵好的面水适量倒入锅内，用木槌搅动，待面水糊辣椒油是面皮调料中最关键的化粘稠时须用力快速擦动，直到面团全沾在木槌上，用手捏之不沾，色呈半透明状即可。

擀面     将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可。每次少拿点擀，动作要快，不要被烫伤，越薄越好。砧板可用玻璃，擀杖多为金属制品，不锈钢管最好，要光滑。蒸熟     将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸79分钟即熟，太久不劲，太短则生。将蒸好的面皮晾凉，切条，加调料。

现在市场上的装饰公司是越来越多了，但是，其中最受消费者喜欢的还是北京京龙玉发装饰，那么北京京龙玉发装饰怎么样？房子装修风格有哪些呢？下面一起装修网小编为大家介绍一下。

北京京龙玉发装饰房子装修风格解析

北京京龙玉发装饰：

北京京龙玉发装饰是一家集装饰设计、工程施工、材料配送、木门、地板、家具、装饰品开发为一体的装饰企业。 

主要从事住宅、公寓、办公、商业、酒店、学校、医院等场所的装修设计和施工。公司经北京市工商管理局正式批准注册、北京市建委审核认定，已取得国家正规资质，为中国建筑装饰协会、北京市装饰协会、中国室内装饰协会的会员单位。

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房子装修风格：

欧式古典风格：欧式古典风格尊贵典雅气息处处流露，这种风格强调以华丽的装饰、浓烈的色彩、精美的造型达到雍容华贵的装饰效果。

地中海风格：地中海风格享受碧海蓝天的清爽，它具有着独特的美学特点。一般选择自然的柔和色彩，在组合设计上注意空间搭配，充分利用每一寸空间，集装饰与应用于一体，在组合搭配上避免琐碎，显得大方、自然，散发出的古老尊贵的田园气息和文化品位。

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