象龙营养肉粉松-一斤牛肉放多少松肉粉

种鸡养殖技术：

一、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选鸡薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。如果是蛋鸡可是海兰褐京红一号，这两种鸡都比较好，产蛋率高，适应性强。如果是做商品鸡可以养乌鸡贵妃鸡，如果养笨鸡可以养三黄鸡芦花鸡等品种。

二、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。

还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。

三、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

牛柳的腌渍500克牛柳切长4厘米、宽15厘米、厚02厘米的片，冲净血水后用毛巾挤干水分后放入盆中，加食粉5克、嫩肉粉2克、鸡蛋液20克搅匀，并用双手用力搅打至牛柳有一定的粘度时再放料酒10克、盐3克、鸡精8克，也可适量加老抽、蚝油来增香，放入上述调料充分搅打至肉片呈现半透明状时，再加入淀粉10克拌匀，最后放入5克色拉油拌匀后放入保鲜膜内，入26℃的冷藏箱内静置40分钟，即可使用。

注意事项1、牛柳不可片得太薄，否则搅拌时肉片会碎。2、牛柳片洗净血水后必须挤干水分，否则上浆后容易脱浆。3、掌握好食粉、嫩肉粉的用量，食粉过多，碱味过重嫩肉粉过多，腌渍后容易搅碎。

嫩肉粉属于添加剂，虽然制作的菜肴口感非常好，但是有一定的有害物质残留，特别有老人、小孩、病人等的家庭最好不要使用，根据菜肴的要求，选取鲜嫩的原料，合理的加工方法和加热方法是最好的。

松肉粉，你看看它的配料除了蛋白酶有无其他添加剂，假如无的话，这个是不限量的（只要你财大气粗能受得了就好）。不过一般都有推荐用量，这推荐用量也只是就产生的最佳效果的一个推荐，多用也没问题。这松肉粉是在腌制的时候用的，一加热酶都失活了，几乎就没危害。

其实松肉粉准确来说，是嫩肉粉。通过蛋白酶对肉蛋白的水解，使得肉组织变软，煮了之后不会因为蛋白质的变性而变硬，从而达到“嫩”的感觉。

只要是正规的松肉粉，那完全放心去用吧。