红薯粉生象了还能吃吗-泡过的红薯粉怎么保存

您好，像这个情况就不建议吃了！

这样的不卫生的啊！！

可以吃的，这个不会变味的。但要看这个粉面是不是干的，如果有点湿可能就坏了。干的话还是可以吃的。

你好怀孕的时候尽量的不要吃明矾的红薯粉。这样的话对宝宝来说是有影响的。

地瓜粉泡了之后有酸臭味出来，说明这个地瓜粉已经严重变质了，就算晒干也无法改变变质事实，还是扔了吧

你好没问题的先用开水烫一会投凉用凉水泡每天换一次水可以泡好几天很容幸帮到你

间隔时间短继续用清水泡。如果时间长，捞起来重新凉干就可以啦。

纯红薯粉如果泡过后没有用完就可以捞出来晾干再吃的时候再泡没有压力：）

也有的人会把泡过的粉捞出来放冰箱里边虽然也能放个一两天但是这样的粉其实

再吃的时候基本没什么味了而且粉会变的白腻腻的不好吃。

朋友如果平时比较喜欢吃纯正的红薯粉的话可以来我们家看看哦

节日愉快，

到我空间看看吧里面很多烧烤蔬菜料油配方：一，一斤蔬菜量鸡油20克  味精粉3克  盐5克  特鲜一号5克  鸡精10克  木姜籽油2克  花生碎20克

二，料油制作：

色拉油→→→放在锅里烧→→→准备葱、姜、蒜→→→炸成半干→→→加入八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒→→→炸成全干就OK→→→这时把的干的（葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒）捞出来不要，只要油→→→这时油还是热的时候，→→→加粉状奥宴奇→→→重新炸→→→凉干→→→这是料油的制作。 三，五香红油的制法（以25千克色拉油为例）

1、把25千克色拉油倒入锅中，烧到六成热时倒入郫县豆瓣酱500克，熬至油红，再下大红袍辣椒80克花椒50克小火熬30分钟，然后再下入干辣椒500克、灯笼椒50克、大姜20克、大蒜10克、大葱10克小火熬20分钟，接着下八角30克、小茴香10克、白蔻20克、桂皮10克、香叶3克、香砂5克一起小火熬30分钟，放5小时捞出料渣即成红油。 

烧烤酱类

一，哈尔滨烧烤酱配方：

即用1／2袋东北产的朝鲜族泡菜酱、12袋东北香其酱、1袋天津产的多味辣酱，这三种酱调匀即可，此酱料比较适合北方人。 二，农家辣椒酱

一般农家收获辣椒的时候都会把一部分腌制起来，加姜、蒜，味道纯正清香，用来做菜效果特别好，操作也简单。具体腌制方法：鲜红椒10斤加大蒜1斤、生姜半斤、盐1斤放在坛子中密封，在阴凉处放置1天，取出后磨成糊状即可食用。这种辣酱可用来做任何香辣味的菜肴，以烧制的口味最好，比一般的辣酱清香味浓。

点评：农家辣酱经试验后发现腌制时间太短，最少要3天；另外，磨成糊状后加菜油、味精炒香，可延长保存时间，而且色泽更红亮。做此菜毛豆应选用毛长、壳宽、色青白的，烧出来更软糯、鲜香；毛豆与田鸡分开炒制，毛豆先加菜油炒至起皮再加高汤焖制，口感更佳。

 三，秘制酱料：博湖香辣酱5瓶（约克），泡椒末克，芝麻500克，细辣椒面250克，蒜末克，孜然500克，花生酱1瓶（约200克），麦芽糖1瓶（约200克），加入色拉油小火炒2分钟炒香即可。

四，秘制羊酱的制作：

原料：韩式春酱4盒、大喜大牛肉粉250克，韩式辣椒酱250克，甜面酱克，芝麻酱500克，蚝油250克，鸡粉150克，糖250克，盐150克，味精100克，水克，香油250克，红油250克，洋葱末500克。

制法：锅上火放500克色拉油，烧至四成热，下葱末炒香，加入甜面酱、春酱、辣椒酱、麻酱、红油一起翻炒几下出香味，然后放入克水，加鸡粉、糖、盐、味精调味，小火熬20分钟左右，出锅前加入蚝油和香油提味 五，烧烤酱料调制配方

1盐25两味精2两

2鸡粉1两咖喱粉1两辣椒粉5两

3五香粉胡椒粉少许芝麻2两

4油15斤水56斤

5葱粉06两淀粉少许

2制作工艺

1油放入锅中烧至七成开

2放入辣椒粉充分搅拌炸熟在放入开水熬开保持小火

3依次加入其他调味料搅匀开几分钟即成

3备注说明

1制作时注意火候小心别糊了

2辣椒芬用不辣的取其鲜红色要自然纯正的不要颜料染的

3水是开水油是色拉油

4淀粉是先用水稀释试着放最后出品是颜色闪亮通红诱人粘稠适度有一股扑鼻的香味

5可加入花生面增加香味

六，特色烧烤酱的制作：

（黎明牌）蒜溶辣酱2代（同声牌）蒜溶辣酱2代（高丽王牌）辣酱1代味精鸡粉AA料肉香宝1点玫瑰露1点糖啤酒适量加点甜面酱

七，韩式烧烤酱

蒜蓉辣酱、孜然粒、孜然粉、细干椒面、小茴香粉、野苏子粉、芝麻、姜末、芹菜末、椒盐、香油、熟花生碎、鸡蛋液调拌均匀成烧烤酱 八。鱿鱼酱的配方韩国户户辣酱25克白糖10克鲜汤20克牛肉粉5克拌匀即可烤串类一。东北地区烤羊肉串配方；每串肉串3块瘦肉两块羊油，穿插着穿，以3斤瘦肉搭一斤羊油为例，正常能串出100串。1：羊肉切小手指的一节大小，羊油切方块。

2；将花椒，大料，桂皮，按1：1的分量用水煮，到香气出来时将料捞出不要，加调料水两勺在肉中。3：洋葱一头，：姜和洋葱同样多的量，分别切成末，但不能太碎，防止粘在肉上。放入肉中。4：盐一勺，味精一勺，嫩肉粉三分之一勺。猪肉香精一勺（或用牛肉的也行）。王守义十三香三分之一勺。一起拌均匀。5：3鸡蛋取蛋青清加入后再次拌匀。1小时后就可以穿串了。二。烤羊肉串配方：。

洋葱：2头切碎香菜段：50克

花椒粉：2克黑胡椒粉：4克

红薯粉：克辣椒面：3克

姜粉：2克甘草粉：1、52克

盐：35克“视口味轻重定”天山紫苏：3克

味精：45克

柠檬黄色素少许“主要起上色作用，不可太多”

熟清油两勺

将500克羊肉切片放入盆里，放进以上调料，加水搅拌，腌制2小时，让肉充分入味。穿串烤制，烤时撒上孜然面和辣椒面即可

三。牛羊肉烧烤配方；

牛肉串（2－3斤）

鸡蛋1个嫩肉粉少许玉米淀粉一把蚝油三小勺肉味王60克

鸡精少许味精少许调合油少许

羊肉串5斤

鸡蛋2个十三香34盒肉味王100克蚝油3小勺海天老抽少许

玉米淀粉一把嫩肉粉少许，鸡精少许味精少许，调合油少许

鸡翅或鸡腿8斤

鸡蛋2个嫩肉粉少许，玉米淀粉一把蚝油5小勺肉味王130克

十三香一包烤酱3小勺海天老抽少许调合油50克

猪肉串3斤

鸡蛋1个玉米淀粉半把肉味王70克十三香13包海天老抽少许

嫩肉粉少许四。四川口味烧烤肉10斤泡椒半袋花椒2勺胡椒2勺鸡精4勺味精2勺五香粉2勺嫩肉粉适量淀粉少许蛋清5个盐2勺拌好到入肉里腌制30分穿好待烤。子然辣椒粉烤时放。  五，烤羊肉串的秘方

 1，羊肉淹制：把两斤羊肉切成小块，加啤酒、洋葱、生姜、羊肉精粉、麻辣鲜粉、海鲜粉和排骨粉4比2比例，进口精纯AG，广东或者日本生产的鸡粉味精，鸡蛋两个，罂粟与壳核桃和油熬制香料油少许，进行搅拌10分钟后就可以串成串了。

 2，烤法：  木炭一定要全部燃烧以后方可烧烤，注意一定要放在燃点上烤，开始不要频繁翻动一定要烤到有香味的时候开始翻，当烤到肉的颜色和味道焦香的时候就可以加料了，注意加料的次序，先加鸡精、辣椒、孜然、无论也烧、煮、炒、炸都可以达到美味可口的效果，如果各位想吃羊肉不妨试试。

 六，秘制烤羊肉串羊肉串盐30克鸡粉30克白糖30克味20克蒜粉10克姜粉10克鸡精10克白胡椒10克咖喱粉10克鸡蛋8个圆葱丝3两豆油6两20斤肉的嫩肉粉10克我觉得盐不宜腌时放，那样肉就不鲜了，烧烤时再放。蒜粉和圆葱选一样便可。

七，哈尔滨烤羊串配方资料；

烧烤常用配料

1辣椒粉2孜然3白芝麻4菜油5胡椒粉6烧烤汁

2混合料鲜香王35增香剂75烧烤王75八角丁香花椒白胡椒桂支小茴香甘草草果香叶孜然蛤蚧香茅豆蔻仁按比例可大量配制

烧鱼洋葱蒜盐花生油胡椒孜然粉

烧鸡肾羊串牛串鱿鱼幼盐孜然粉辣椒粉胡椒粉可混合料烧前用以上待腌15分钟

烧玉米盐胡椒粉

烧青菜香菜韭菜四季豆盐孜然粉五香粉白芝麻

烧茄瓜盐孜然粉五香粉白芝麻蚝油

烧生蚝蒜柠檬盐孜然胡椒粉

烧鸡脚鸡腿鸡翅鸡柳可用上面18的配料

烧烤酱的制作

材料洋葱茸50克红糖30克白醋20克牛油少许辣酱油20克番茄酱40克柠檬汁40克水少量

制作方法用平底锅将牛油煮溶加入洋葱末煎至金黄加入红糖白醋和材料煮沸然后慢火煮15分钟

主要用于腌制和伴食根据量的大小自己可以大量配制 八，东北烧烤配方资料

一、大料：用于烧烤前肉串的入味。

1、十三香：添加香料，拟补其他香料的不足，尤其体现良姜的味道；

2、肉精：将肉嫩化；

3、姜粉：入味料；

4、白胡椒：入味；

5、鸡精：增加鲜味；

6、味精：添加鲜味；

7、小茴香：去羊肉膻味；

8、鸡蛋：添加烧烤水分的散失；

9、桂皮：入味；

10、孜然粉：添加味道，去膻味；

11、土豆淀粉：盖住肉精的味道；

12、姜汁：入味；

13、红曲米：用于肉串的着色；

二、注意事项：

1、烧烤前的腌制肉串一定不要用盐，否则烤出的肉串水分散失太多，烤出的肉串不鲜嫩！

2、加料一定要按照一定的比例，配比不同，腌出的味道就不同！

3、肉串的扦子最好用不锈钢或者竹签，这样的扦子不会改变羊肉的原色，用铁的肉串拷完后有锈味。九，一烤友秘制烧烤配方资料

做好几年地摊烧烤了慢慢的琢磨了好几个方法下面发的是我目前使用的腌制食物的配方贵在真实在我所在的生活区的夜市里我的生意算是数一数二的同行可以拿去做下参考每个人的做法不同味道也不可能一样我的方法不算好但也不算差鸡腿鸡翅鸡中翅鸡爪鸡尖腌制配方盐味精粉胡椒粉少许浓缩鲜香粉王守义麻辣鲜蒜香粉姜末白酒少许乙基麦牙酚焦香型严格按说明的比例投放澳奇鑫烧烤专用腌制料鸡粉非鸡精料酒嫩肉粉牛肉串盐味精粉胡椒粉蒜香粉浓缩鲜香粉鸡粉乙基麦牙酚适量澳奇鑫烧烤专用腌制料洋葱末嫩肉粉料酒羊肉串盐味精粉胡椒粉少许花椒粉鸡粉鸡蛋清洋葱末浓缩鲜香粉鸡肾串盐味精粉料酒鸡粉浓缩鲜香粉田螺肉盐味精粉胡椒粉料酒浓缩鲜香粉鸡粉麻辣鲜白酒澳奇鑫烧烤专用腌制料虾子盐味精粉胡椒粉排骨粉鸡粉蒜香粉料酒秋刀鱼盐料酒陈醋味精生蚝用的蒜蓉蒜末鸡粉少许姜末白酒少许胡椒粉少许味精粉辣椒酱将一半蒜末装进大点的不锈钢口杯里将适量油烧热倒入口杯里待水气一过搅动然后将剩下的蒜末跟所有调料一起投入搅拌均匀即可生蚝烤好后撒葱花其他菜类如韭菜茄子大白菜香菜玉米青椒豆角豆腐片热狗火腿肠脆皮肠鲜鱿鱼等等不需要腌制烤的时候刷油刷烧烤酱撒烧烤料撒辣椒粉孜然粉即可我的配方没有具体比例都是自己照感觉投放大家可以多琢磨出具体用量我的烧烤酱做法是水蚝油海鲜酱料酒仁康牌烧烤王蒜香粉酱油比例大概是将水烧开后将其他调料放入小火熬开即可我的烧烤撒料是将一些调料掺兑而成鸡粉味精粉胡椒粉麻辣鲜蒜香粉椒盐十三香澳奇鑫极品烧烤王佰特牌烧烤刷刷香也可用其他烧烤料以前用过一种叫"卓典"的烧烤料感觉很不错可惜现在我在广州呆的地方买不到了除烧烤料占大多数外其他调料不需要太多自己慢慢掌握孜然粉是每样食品必放的调料吃辣椒的撒上辣椒粉烧烤酱烧烤料孜然粉辣椒粉撒上后只需刷油略烤即可上盘前最好薄薄点缀上一层油好看点看上去不那么干燥最近的做法是在孜然粉里加了云南出的"奇子香"满口香烧烤料不需要太多这东西相对贵点。

十，特色烧烤配方资料；

牛、羊、鸡肉为主

牛肉g盐10g味精5g牛肉粉5g嫩肉粉2g姜汁10g芹菜50g

香葱20g洋葱50g蛋清2个八角粉1g桂皮粉2g胡椒粉2g

料酒15g辣椒粉2g孜然粉5g百里香1g爆烤鸭专用料2g蒜末5g

12制作方法：

将肉洗净去筋切成04㎝厚、1㎝宽、2㎝长的片，和上述调料抓匀，腌制2个小时后，串成串；烧烤时刷上色拉油，烤好后撒上小料即可。

13西班牙小料制法

百里香3g十三香3g莳萝草2g牛肉粉6g辣椒粒10g熟芝麻10g2泰国棕榈烧烤

21原料

牛、羊、鸡肉为主

羊肉g沙司10g蒜末5g盐10g味精5g牛肉粉5g肉桂粉2g

甘牛至叶1g咖喱粉3g胡椒粉2g料酒10g洋葱50g姜丝20g

芹菜20g鸡蛋清2个辣椒粉2g孜然粉2g色拉油适量

 十一，特色烤肉技术资料

香料配方以一斤肉加入的香料分量计算

香料麻辣馅料8克羊肉精7克味精8克精盐4克香精7克

松肉粉2克鸡蛋一个姜汁7克葱9克料酒5克白糖06克

淀粉8克花椒粉5克辣椒3克

配方适应猪羊牛等肉类先把肉切好将鸡蛋和切好的肉

拌均匀然后加入配料拌合均匀腌制12小时串成串待烤

料香油的配制方法

1配料辣椒酱50克花生酱150克芝麻酱150克红泡椒50

克大蒜150克花椒粉25克味精70克香精10克鸡精100

克白糖15克精盐35克

2先把大蒜去皮捣碎泡椒制细

3把克色拉油烧热放入红泡椒炸香然后倒入调和均匀

的酱料搅拌均匀倒入瓷器中加入大蒜泥搅拌均匀然后盖上

盖子密封10小时

配料姜黄孜然辣椒均磨细

烤制方法

1穿串将烤肉洗净切成23厘米长07厘米宽的肉条然后

用签穿成串

2烤制将腌制好的肉串放入调料盆中先刷上适量的料香油

再撒上姜黄然后烤制边烤边刷油烤串上油泡翻滚颜色变

黄表示即将成熟到八分熟时及时撒上辣椒粉孜然粉再烤再

刷稍烤一下就可成熟 麻辣排骨的配方排骨20斤辣椒面50克木薯粉200克麻椒80克蒜粉30克味精30克鸡粉30克牛肉精80克白糖120克花椒10克大料10克胡椒10克咖喱粉10克红曲粉10克

排骨香精10克盐30克香油1两豆油3两葱姜汁6两   烤全羊。     主料：整羊一只，去头颈去尾蹄去毛皮去内脏，劈成两扇洗净，特别是大骨部位一定要劈碎洗净血污。厚肉处多切一些小刀口。

     配料：1、羊肉汁浓缩粉与水与整羊的重量比为1：6：30（即1斤粉加6斤水加30斤肉，按此比例推算）     2、嫩肉粉，用法用量按包装说明     3、糖稀（可用蜂蜜加白糖水代替）     4、植物油（肉重量的百分之一）、芝麻香油（肉重量的千分之一）、羊肉飘香粉（肉重量的千分之一）、羊骨髓膏（肉重量的百分之二）、百草液（肉重量的千分之一）     5、特香孜然粉、特香辣椒粉备用     操作工艺：1、将整羊内外全部敷满嫩肉粉，按说明操作，嫩化后洗净。

     2、把羊肉汁浓缩粉、羊骨髓膏、百草液和水及嫩化后的羊扇泡在盆内，并要淹没整羊泡12小时以上，期间翻一两次，时间越长越好。     3、将腌好的羊挂起来控水，以不滴水为度，刷上糖稀水（15、植物油、香油和飘香粉的混合液。     4、烤制：蒙古人用篝火，新疆人用烤窑。现在城市里出售烤全羊多用排钩立式烤箱。箱边高15米，下直径15米，上直径12米。顶部为锥状，中心是烟囱口。

上下各有23个活门，内套较厚的耐火土。膛内上部有一铁条圈，用铁钩子挂羊扇，最多时可挂6扇。使用时在下部堆放木炭，燃烧15个小时把炉膛烧红。待火焰已微，碳却依然很红，全膛已炽红时把羊扇置入。并不时翻转，烤匀烤透，出炉前后再刷一或两遍全能特亮油。     5、出售时撒上辣椒粉和孜然粉。建议使用上等特香辣椒粉和上等特香孜然粉，口感和辛辣香气市场上是买不到的。

     几种不同的制法： 不刷糖稀，改用糖碗烟熏。 料水中多加入捣蒜汁，以增加蒜香。可加些烟熏香精增加熏烤风味。 用卧转式电烤炉，全羊分解若干块烘烤，出锅后拼成整羊。     成品应为枣红色，油光锃亮，嫩滑多汁，不干不硬，味极鲜美。     在腌液中加入飘香大红锅汁把液染红，羊肉呈辣椒红色，也有辣椒鲜香。  。

秘制吊炉烤鸡架吊炉烤鸡架是一种物美价廉的休闲食品很容易被大众接受每只成本在215元售价在35元—4元每只纯利润2元一台旋转式烤禽炉能烤制三十二只每炉能烤出2—3斤鸡油售价为3元斤足够每炉的电，煤气的费用并且操作也很简单一人能独立完成营业面积只需一台烤禽炉无需租门面房灵活机动

一原料鸡骨架三十二只（08—1斤一只

配料1复合宝A型一两

2辣椒面泡椒二两

3白胡椒一两

4麻椒粉半两

5咖喱粉一两

6籽然粉一两

7籽然粒一两

8盐六两

9白沙糖二两半

10IG一钱

11蚝油一两

12鸡肉香精两钱半

13红曲红适量

14肉宝王一钱

15淀粉三两

16芝麻：一两

17生抽二两

18白醋一两

二制作过程

1把复合宝A型盐糖味精蚝油鸡肉香精红曲红肉宝王IG与十斤水没水剂完全溶解

2把鸡骨架放入其中淹制4—6小时

3把辣椒面，籽然粒，淀粉，芝麻混合后洒在鸡骨架上，用车条串好。

4把串好的鸡骨架挂入烤炉炉温达到150℃烤制20分钟，200℃烤制5分钟。

5把烤熟的鸡架喷洒上生抽白醋咖喱粉籽然粉白胡椒麻椒粉。