h前言h冰箱里剩余半罐黑啤酒，倒了怪可惜的，用来做面包，换种口味也不错！"pic"h材料h主料：全麦高筋粉280g、糖25g、盐3g、酵母6g、黑啤酒160g、黄油25g、奶粉12g、鸡蛋液20g； 辅料：葡萄干适量、核桃仁适量h黑啤全麦面包h葡萄干洗净，吸去水份。"pic"核桃仁烤熟，切碎。"pic"将黑啤酒放入小奶锅，小火烧开，放凉备用。"pic"将放凉后的黑啤取160克倒入面包桶，加入酵母粉，搅拌均匀。"pic"加入糖，盐，高筋粉，奶粉。开启面包机和面功能，搅拌至面团光滑。"pic"加入软化好的黄油，继续揉至扩展阶段。"pic"加入葡萄干和核桃碎。搅拌均匀。"pic"发酵至2倍大。 "pic"拿出来排气，分6等份。"pic"揉成圆形。"pic"放入烤盘，用剪刀剪十字刀口。"pic"放入烤箱二次发酵至2倍大，"pic"放入预热好的烤箱，200度，中层烤15分钟左右。"pic"出炉后放凉即可。"pic"h小贴士h液体加入时可预留10克左右，根据面粉吸水性添加。黑啤酒的量为煮热后的分量。
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黑啤酒又叫浓色啤酒酒液一般为咖啡色或黑褐色原麦芽汁浓度12至20度酒精含量在35以上其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味口味比较醇厚略带甜味酒花的苦味不明显该酒主要选用焦麦芽黑麦芽为原料酒花的用量较少采用长时间的浓糖化工艺而酿成 青岛黑啤还可以 但是黑啤还是德国的好喝
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这个需要看个人口味，个人喜好白啤一些！ 不管是黑啤还会白啤，都是由小麦酿造的，都会有点苦味，如果你要哪种没有哭为的啤酒的话，推荐你喝福佳玫瑰、喝德星威客，不过这三款都是比较适合女生喝的啤酒 每个人喜欢的口味不同，个人很喜欢白啤，因为口感接近平时喝的国产啤酒，但是有很浓的麦芽香，黑啤突出麦芽香和焦香味，焦香味比较符合西方人的味觉
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