保险粉象面粉一样-象牌面粉

连二亚硫酸钠，也称为保险粉，是一种白色砂状结晶或淡黄色粉末化学用品，熔点300℃（分解），引燃温度250℃，不溶于乙醇，溶于氢氧化钠溶液，遇水发生强烈反应并燃烧。

保险粉广泛用于纺织工业的还原性染色、还原清洗、印花和脱色及用作丝、毛、尼龙等物织的漂白，由于它不含重金属，经漂白后的织物色泽鲜艳，不易退色。在各种物质方面，保险粉还可用于食品漂白，诸如明胶、蔗糖、蜜等，肥皂、动（植）物油、竹器、瓷土的漂白等。保险粉还可应用于有机合成，如染料、药品的生产里作还原剂或漂白剂，它是最适合木浆造纸的漂白剂。

但是由于保险粉存在的诸多危险性，它的很多用途倾向于用更加安全，易于储存与运输的二氧化硫脲替代

步骤一：炒糕粉

冰皮的面团有点粘手，需要用一些糕粉来便于操作和脱模。把糯米粉放在锅里用小火慢慢不停翻炒（不要放油），直至面粉微微发黄并有面粉香气散发出来即可关火。炒好的糕粉晾凉后即可使用。可以一次炒一小碗糯米面，足够五六十个冰皮月饼用的了。放保鲜盖里密封防潮保存10天左右。

步骤二：做冰皮月饼

把糕粉、豆沙馅、咸蛋黄准备好，接下来就可以做冰皮月饼了

关于粉类，最好选择泰国三象牌的，品质才有保证，用其他

并不一定适合本配方。

我的冰皮月饼配方

泰国三象牌水磨糯米粉75克

泰国三象牌水磨粘米粉75克

三象牌（或白鹤牌）澄粉50克

糖45克

牛奶350克

玉米油（或葵花籽油）35克

此配方可以做100克冰皮月饼10个，或50克20个

步骤三：把蒸锅放上水烧着，等上汽以后把面糊碗坐入锅中，不停搅拌2、3分钟。

步骤四：蒸好的冰皮等降温到不是特别烫手的程度，用手反复揉压。揉压至比较光滑的程度。戴上一次性手套不仅更卫生也更好操作，面团不会粘到手套上，很方便操作。

步骤五：将馅料包入饼皮中。包上馅料后，用一手虎口将冰皮往馅料收拢，另一只手协助并转动提拉冰皮，同时把馅料轻轻往下略为按压，直到完全包住馅料，收口，搓圆。

步骤六：往下用轻力按压，略为停留，使其压出花纹更清晰。用力按下不动，大约数510下再提起，否则花纹不清晰提起模具即可。

烤蛋糕就用饼干粉也就是常说的低筋面粉恳定不会是普通小麦粉

烤面包就用面包粉也就是常说的高筋面粉饺子粉只能算是中筋要做也可以做出来只是出来的蛋糕不会那么外酥内软

不同的品牌厂家而已，没啥具体关系。

香雪面粉：

沈阳香雪面粉股份（以下简称香雪公司）是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建的、我国北方规模最大的面粉及面制品加工企业。

公司坚持中粮“业绩至上”的工作理念，以客户为导向，以企业发展为目标，围绕企业经营战略，精细管理，创新思维，使企业走上了良性循环的发展轨道，企业效益连年攀升。连续三年获得沈阳辉山经济技术开发区纳税50强企业。香雪牌面粉曾荣获“中国名牌产品”、“省著名商标”、“沈阳市放心食品”、“沈阳市民最欢迎的食品品牌”等荣誉称号。

近年，企业荣获了“辽宁省农业产业化龙头企业”、“辽宁省模范劳动关系和谐企业”、“辽宁省粮油规范化管理先进单位”，还被教育部、国家粮食局评为“全国中小学爱粮节粮教育社会实践基地”，为全省中小学生开展节粮爱粮参观教育活动。在追求经济效益的同时，努力创造企业的社会效益。

神象面粉：

郑州海嘉食品主导产品为“神象”牌高品质小麦粉及各类专用小麦粉，品种有面包粉、饼干粉、饺子粉、速冻食品用粉、自发粉、颗粒粉、拉面烩面粉、馒头粉、糕点粉等，产品主要销往华北、西北、西南、东南、东北等地区，在全国具有较高的知名度和市场占有率，享有良好的市场声誉。

“神象”牌系列面粉产品是中国粮食行业协会认定的全国第一批“放心面粉”；年通过国家质量监督检验检疫总局“国家免检产品”的复评、“神象”商标被河南省工商局认定为河南省著名商标；公司多次被河南省质量技术监督局评为“全省质量管理先进企业”。