抹茶圆。的做法宋徽： 糯米粉与木薯粉11混合，加入少量抹茶粉 一点点加入水，直到可以揉成团，不黏手的状态 将团分成小剂子，搓成长条，切成小粒，整成方形或圆形或异形 将做好的圆子滚上一层木薯粉，防止连粘 放入干净的容器内，也可以保鲜袋分装，入冷冻室 烧水，等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出，过凉 依个人口味食用 小贴士 1，我没有厨房秤之类的，量都是大概，是用煮汤的长柄汤勺来放糯米粉和木薯粉的。 2，本打算糯米粉和木薯粉用12的比例，做起来发现无法成型，木薯粉过多拿在手上就像凝固着流动的未知生物……﹁﹁ 3，抹茶粉不用多，我只用了菜谱封面中小勺子的12的量，加多了颜色可能会很深（诶这么一说弄得自己好想试试！～￣▽￣～） 4，水一点点的加，以防过多，要真多了，就……多加粉。 5，滚粉可以滚多点，滚成白色也没关系，煮久点就好 6，整型的过程中，可能后面会出现搓条时容易开裂的情况，这时双手沾点水后再来弄就好啦。 7，木薯粉也就是木薯淀粉，似乎也是生粉，大超市都该有卖，买的时候注意看看背面就好木薯粉做芋圆类的口感是最好的，但番薯粉和红薯粉也行 8，想要Q的话，一，定，要，过，凉！
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荞荞面约四成许、淀粉约六成许压冷面的时候，白面里必须含碱，它的作用能让冷面吃起来更筋道，透亮。 1，红色火龙果珍珠粉圆，煮熟后颜色变浅，小粉红，吃得到黑籽，口感很好玩。用白色火龙果，一样好看 网购黑珍珠，送的夹子蛮好用，于是网购几次，攒了多色夹子，心满意足，停止网购珍珠。现在自己做，材料简单，木薯粉和红糖水，超市买的到。搓珍珠比较耗人工，消磨耐性，但这绝对不是最让人不爽，我败在木薯粉混合液体的比例上面。水多了，面团成了非牛顿流体，像做物理试验。水少了，根本不成团。解决方法只能一点点往木薯粉里加水，时时刻刻检查面团状态，又得成团，又不能湿润。 最终的珍珠偏干，不捏时饱满，一捏就碎。珍珠个头不能大，大颗的话，后期煮珍珠闷珍珠需要更多的时间才能煮透到透明Q弹。 火龙果珍珠粉圆材料：木薯粉，火龙果肉，水（不放糖） 制作： 1火龙果肉捣烂。 2果肉混合木薯粉，揉拌。 3加水。 4成团。 5冰箱冷藏。 6煮珍珠。一杯奶茶需求量的珍珠，煮20分钟，闷着，珍珠透明为煮好。 7我不用冷水冲洗珍珠。 2，琥珀珍珠 琥珀珍珠材料：木薯粉，水，红糖（木薯粉的10红糖量） 制作： 1做法同上。红糖事先用热水化开。 3。捞珍珠神器，买回来基本没用的分蛋器终于迎来的它的春天 是水多了，减少水或者增加木薯粉就会有你要的结果。再试试看！
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西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。1西米主要成分是淀粉，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用；适宜废气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。 2患有糖尿病者忌食。 西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成的，还可以用来制作纺织业上的挺硬剂。 可以做水果粥，牛奶西米露。。。不能煮太长时间，只要煮透就行了，也就是看到西米变成透明的，无白心就可以了。 西米香蕉粥的做法 原料西米冰糖香蕉 第一步先把西米淘洗一下之后用凉水浸泡十分钟然后把香蕉去皮切丁 第二步在火上烧开半锅水水开后先放入冰糖并使其融化溶化 小窍门如果您下回再做西米的食品需要加冰糖也要先加冰糖后放西米这样可以保证西米更好的入味 第三步冰糖溶化后把泡好的西米倒入锅中开始煮西米 提示西米下锅后要来回搅动以免糊锅 第四步等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁继续煮两分钟两分钟后就可以关火装盆了放凉再喝 西米粥 原料西米50克粳米50克白糖适量 做法西米洗净泡软后沥干待用粳米淘洗干净放入沙锅加入开水800毫升煮粥粥将熟时加入西米和白糖搅匀稍煮即可早晚两次服用 特点适用于老年人脾胃虚弱消化不良食少乏力体虚消瘦患者 西米味甘温有抗癌降脂增加心脏血液流量的作用与粳米白糖同煮熬粥补益强身是一种极好的营养品老年人常食此粥可强壮身体轻身长寿 鸭梨西米粥 材料鸭梨三个西米100克冰糖100克 做法1将鸭梨洗净去皮核切碎放入锅中加清水煮30分钟捞去梨渣留汁2将梨汁再煮沸加入西米小火煮至完全透明再加入冰糖溶化即可西米可用粳米代替 功效消热润肺 番茄西米粥 原料番茄250克西米100克白糖150克玫瑰酱少许做法将白糖去皮番茄丁西米先用清水浸至涨透放入开水锅内煮加入玫瑰酱便可食用 作用可清热解毒凉血平肝 燕窝西米粥 原料燕窝1听超市有售西米100克 做法西米洗净加适量水熬成粥将听装燕窝倒入粥内继续熬2分钟即可 特点入口滑润清爽香美贴心叮咛西米量不要大粥不要过稠 抗晒美白篇 杂果西米羹 杂果即桃梨龙眼水蜜桃等鲜果加入适量小西米熬制成糊状小西米白中透亮滑中带糯夏天太热不想吃饭喝上一杂果西米羹那可舒服极啦 西米杂果白糖适量 制作程序 先将小西米淘洗净倒在开水锅里熬将熟时加入切成颗粒的杂果再加入白糖搅均即成 操作要领 熬好的西米羹有时呈糊状不见小西米的影子那是熬的时间过长西米熬化成了一碗糊糊所以熬制时要掌握好时间 3煮西米的要点 先把西米用冷水浸一至两小时煲滚水放西米一边滚一边搅煲至西米透明捞起放入冷水中冲洗不停地用水冲至完全冷却无胶为止用冷水浸待用跟着把糖水煮好即红豆沙绿豆沙等等把西米捞起放入糖水中煮一煮就得切记糖水同西米一定要分开煮而西米一定要过冷水不然只会像班马哥那样煮成糊的 西米露制作方法 1把西米放进清水里洗浸干净备用 2把一锅水煮沸把西米放进煮沸的水里注意要一边煮一边用勺子搅拌否则西米会粘锅底 3煮到西米半透明然后把西米和热水隔开 4再煮一锅沸水把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 5一直煮到全部透明把沸水都到去 6煮一小锅牛奶放少许糖建议用椰汁代替牛奶椰汁会更加香若不喜欢椰汁牛奶也可以 7把牛奶倒进西米里一起煮不用煮太久 8把煮好的西米牛奶放进冰箱直到冰冻 9今天准备的是荔枝注大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里把剥好皮的荔枝放到西米露里最后就完成了 椰奶西米露 原料西米椰粉鲜奶一袋 做法 这个东东的做法说法不一有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮也有人说一定不能泡我按第二种方法做的 1锅中烧开水改小火把淘好我就淘了一次的西米放进锅中煮煮的过程中要不断的搅拌开始的时候有些浑浊不管继续搅慢慢的慢慢的就发现西米变得透明起来等到西米心里还有一个小白点的时候关火 2把煮好的西米过凉水这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的非常漂亮 3锅里加水烧开改小火倒入一小袋椰粉加入几粒冰糖两勺白糖倒入一袋鲜牛奶继续煮时间自己掌握 4将煮好的椰奶倒入西米中放凉可以加入西瓜放冰箱冰镇 窍门回顾在制作炸香蕉的时候香蕉最好选生一些的而在做西米香蕉粥的时候要选熟透了的
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