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黑啤酒又叫浓色啤酒酒液一般为咖啡色或黑褐色原麦芽汁浓度12至20度酒精含量在35以上其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味口味比较醇厚略带甜味酒花的苦味不明显该酒主要选用焦麦芽黑麦芽为原料酒花的用量较少采用长时间的浓糖化工艺而酿成。黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍,而且发热量很高。每100毫升黑啤酒的发热量大约100千卡。因此,人们称它是饮料佳晶,享有“黑牛奶”的美誉。起源于德国,以慕尼黑啤酒最为著名。 例如啤酒,是一种深色贮藏啤酒,通常使用焙烤麦芽,如焦香麦芽和黑麦芽,以得到较深的颜色。麦芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同,类型多样。度数还比较高
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深粉象给人最深刻的印象是它入口的时候那股强烈的焦糖混合水果的甜味,比一般的比利时三倍啤酒更加甜腻一些,85的酒精含量其实完全可以接受,只是这种甜腻会让女士们丧失自制力,三瓶之后必然晕眩,由此得来“失身酒”的称号。 其实单从酒本身来说,深粉象足以被评为A级,也就是有必要特意找一瓶来品尝的级别,泡沫细腻紧实,散去之后露出暗红色醇厚的酒液,焦糖味道浓郁,闻不到什么麦芽味道和啤酒花的苦味,喝起来很顺滑,沙口感也很强,入口以后先是水果的香味,然后是淡淡苦味,最后落在焦糖的甜味上,整体在嘴里有一个味觉的过渡,过程非常自然,很舒服。
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