金禾象面包粉打多久-面包粉是低筋粉吗

看具体的粉的吃水情况和你面包的配方。如果没有其他的液体，正常情况在132斤左右，有10左右的偏差。

换掉，重新打一份。

虽然可惜但是也没办法了，你加错的是面包粉不是其他东西可以拿起来。

根本区别：面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦；

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉，也就没有精性区别。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

亲做什么食品呢面包粉是高筋粉，一般用了面包粉是食物都不需要再用低筋粉了

叫法不同而已！没区别的！酵母抽提物是一种天然的可用于风味改良的原料，主要成分为多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素。酵母抽提物具有纯天然、营养丰富、味道鲜美醇厚等优点，广泛应用于方便面（粉）、鸡精、肉制品、复合调味料、酱油、蚝油、酱类、卤制品、火锅料、休闲食品等产品中。听说思宾格的酵母抽提物做得不错

可以的，面包粉松软，适合做馒头。

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。

面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。

回答人的补充烙饼材料：面粉3杯滚水12杯蛋2个；猪油、盐各1小匙冷水1杯

作法：

1将滚水冲入面粉中轻轻搅拌再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团软硬度可以水及面粉调和太黏可以再加面粉太干则再加冷水和好之后放置约20分钟

2面团搓成长条状整条抹油再平均分成10等份每份面团抹油拉长团绕重叠成螺旋状再压平展开成厚05公分圆形面饼将锅烧熟放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出食用时再由周围往中间上下合掌拍打压散拉松即成香酥可口的烙饼。

烙饼的制作过程

拉丝烙饼以上好白面为原料，制作时，将面粉倒入盆内；加人少量的精盐和少量的花椒面，拌匀，倒入适量的温开水，用棍顺一个方向缠绕，成如拉面条一样软硬。面和好后，还必须在上面洒少许水，双手用力反复揉搓，直到面团光润不粘为止、然后揪面团，擀成方形图片，刷一层豆油（或菜油），撒上葱末、，顺边卷回，切块，捏拢两边（以防油流出）揉匀，用擀面杖擀成圆薄饼，饼胚就做好了。

饼胚做好后，饼铛放在微火上烧热，先用湿布将饼铛擦一下试一试热度，若冒白气就是太热，可适当降低火力；若一擦即干并不冒白气，即可将饼放在饼铛上，先在饼铛上刷上油，再刷油于饼面，烙两分钟后翻过来，再刷上油烙两分钟。以后反复地翻，若油干了随时刷些油。前后约烙十分钟，两面均呈金黄色时，从饼铛上取下。抖成细丝一团，放入盘中即可。

烙饼主要在和面

和面要点：1、用温水和面2、在适当加点苏打水3、和好的面不能硬4、和好的面要放一小时左右

面饼层次做法：

1、把面赶成薄片状

2、抹油

3、撒点面粉

4、卷成筒状

关于令饼柔软的

1面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。我一般用市售饺子粉烙饼，硬度恰好。

2和面时请用一半凉水一半开水。如果你一共打算放两杯水，那么请务必保证其中一杯是100度的开水。类推的话，如果放一杯水，请保证半杯是开水。凉、热水加入的顺序并不重要。

3面粉和水的比例完全靠经验和运气，信条是宁软勿硬。面如果和硬了，举盘皆输。

4和面要花大力气。

5和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟。

烙饼的做法

原料：面粉500克，麻油100克。

做法：

①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子

；②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；

③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

草帽饼也叫筋饼

面粉四两豆油适量

将面粉扒坑，放入少许盐，用温水合成中性面，揉成光滑面醒制带用，将面剂下2个剂，用挖剂法，擀成薄片放入油面（豆油加面粉）用叠的手法，叠好后抻成长条从1头下一快面，放到另一头压扁，做油饼垫，从头开始卷，卷成草帽型，压扁擀成圆形，放到饼铛里烙熟就可

和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点

2：首先面要好，主要是指面筋要高一些，面筋越好做出的饼越筋道；其次还要有一些工具，主要是指要有一个平锅，最好是锅沿矮的，不然不好往上放；最重要的是和面了：和面时请注意夏天用凉水就可以了，和时要加一点盐，不要太多有一点就行，和的面要稍软些，最后和的差不多时加一点油，揉一会让面团表面光滑，要醒一段时间，也不要太长时间，半小时就差不多了。醒好后做成一个个小剂子，再醒一会就可以擀了，要在玻璃上或铁皮等光滑的地方做，上面放一层油，把剂子放上去擀成椭圆形，驮在擀面杖上放到平锅上就行了

千层饼的做法：

原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。

做法：

1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；

2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；

3、面板铺开，把面摊匀成34毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；

4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径46公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至58毫米厚度

5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。

葱油饼做法

1。揉好一团面，静置半小时（醒面）。

2。擀成一张大薄片，像北方擀面条似的能多薄就多薄。撒上适量的盐，用手把盐在饼上抹匀，然后倒上适量的油，将油均匀沾遍整张饼。

3。均匀地撒上葱花越多越好。

4。将饼从一边卷起来，形成一个卷儿。

5。将懒龙像蛇一样盘起来，两头藏在蛇身内。

6。压扁，再擀成约810毫米厚的饼。

7。烙饼锅温度调到325F，把饼放到饼锅里，盖上锅盖。

8。两面烙黄（大约共需15分钟）即可。