金像生活与粉象生活-金像面粉怎么样

金像A粉没明显标记

金像B粉包装明显B做标示

高筋粉370g、牛奶ml、鸡蛋一个、白糖g、黄油30g、酵母56g、葡萄干一小把

温馨提示一般中等鸡蛋的蛋液为50g左右，因此牛奶不要一次都加入进和面桶，最好留ml，根据面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入。

我用金像高筋，这个面粉量一般用180ml的牛奶。

不是假货，很多面粉品牌都分有几个档次！比如吃水量，蛋白质含量，也就是筋度。这样你就可以选择适合你的面粉，

金像高筋粉做出的面包品相比一般高筋粉要好，是不是里面有改良剂啊？

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新良4块左右一斤，金像8块多一斤，

如果做土司的话我推荐金像，易出膜，

之前一直用新良做土司，揉一个多小时都不会出膜，

现在换了金像十几分钟就能出膜，真的是好的就是不一样。

1面粉是麦子脱皮、研磨后形成的粉状物麦子脱皮主要是脱去麸皮和胚余下的胚乳研磨后就成了面粉。

2全麦粉就是面粉中含有麦子的全部成分麸皮脱去的较少或完全不脱胚、胚乳和麸皮都混在一起全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。

3面包粉面筋含量高一般控制在之间面筋质量好、韧性大、弹性好吹泡体积大一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，

添加麦芽、维他命以及谷蛋白等增加蛋白质的含量再加了一点色素和发泡剂。

高筋粉金像500克牛奶不限品牌200克砂糖粗砂糖、细砂糖、糖霜均可100克盐34克奶粉不限品牌，面包机附带小勺23勺没有可以不加淡奶油推荐雀巢，打发或烹饪均可110克没有可以用80克左右的牛奶代替鸡蛋土鸡蛋约50克只1个如果用洋鸡蛋就要减一点牛奶的量黄油室温软化，但不能融化30克酵母安琪金装，面包机附带小勺2勺制作过程1、牛奶倒进面包机；2、倒入糖、盐；3、倒入高粉，尽量完全盖住液体；4、奶粉撒在面粉上层，最上面一层撒酵母；5、选择面包机程序8，按启动后开始揉面；6、启动后迅速打进一个鸡蛋；7、淡奶油视面团的干湿程度逐步加入；8、以上材料揉一个揉面程序20分钟，等听到面包机停止揉面了，长按“启动键”，终止程序；9、将软化的黄油扔进面包机，再次选择程序8，按启动，再揉20分钟，至面包机停止揉面；10、将面团从面包机内取出，以“摔面”的手法连续摔打510分钟，至面团变得更加强韧；11、将面团收光，重新放入面包机内桶，室温发酵分钟，至2倍大或者室温发酵20分钟以后放入冰箱冷藏室，待18小时以后拿出继续使用；12、首次发酵完成的面团，压扁排气，取出，分割，整成圆形，室温放置10分钟醒发；13、醒发后擀成椭圆形，取长边折成3折，再次醒发15分钟；14、再次醒发后的面团擀开，根据需要加入馅料如椰蓉、培根等卷起，放入土司模，表面稍微喷水，进入烤箱最后发酵约60分钟；15、待最后发酵完成，面团高度大约达到土司盒的89分高时，即可；16、方形土司烤箱预热220度，上下火，长帝倒数第二层，烤约分钟；。