1《暑夕有怀》 年代宋作者白玉蟾 幽人避暑海城西，西北浮屠尽得栖。 更漏有无风逆顺，纸窗明暗月高低。 石泉未到秋先冷，野虎偏从夜即嘶。 记得去年常德府，武陵今夕况桃豀。 2《题邮亭壁歌》 年代明作者金华宋氏 邮亭咫尺堪投宿，手握亲姑憩茅屋。 抱薪就地旋铺摊，支颐相向吞声哭。 旁人问我是何方，俯首哀哀诉衷曲。 妾家祖居金华府，海道曾为上千户。 举艘运粟大都回，金牌敕赐双飞虎。 兄弟晦迹隐山林，甘学崇文不崇武。 今朝玉堂宋学士，亦与妾家同一谱。 笄年嫁向衢州城，夫婿好学明《诗经》。 《离骚》子史遍搜揽，志欲出仕苏苍生。 前春郡邑忽交辟，辞亲千里趋神京。 丹墀对策中殿举，驰书归报泥金名。 承恩拜除阆州守，飘然画舫西南行。 到官未几访遗老，要把奸顽尽除扫。 日则升堂治公务，夜则挑灯理文稿。 守廉不使纤尘污，执法致遭僚佐怒。 府推获罪苦相攀，察院来提有谁诉。 临行囊橐无锱铢，惟有旧日将去书。 城中父老泣相送，道傍过者咸嗟吁。 一时征赃动盈万，妾夫自料无从办。 经旬苦打不成招，暗嘱家人莫送饭。 嗟乎饿死囹圄中，旗军原籍来抄封。 当时指望耀门户，岂期一旦翻成空。 亲邻怜妾贫如洗，敛钞殷勤馈行李。 伶仃三口到京师，奉旨编军戍金齿。 阿弟远送龙江边，临歧抱头哭向天。 姊南弟北两相痛，别后再会知何年。 开船未远子病倒，求医问卜皆难保。 武昌城外野坡前，白骨谁怜葬青草。 初然有子相依傍，身安且不忧家荡。 如今子死姑年高，纵到云南有谁望。 八月官船渡常德，促装登途整行色。 空林日暮鹧鸪啼，声声叫到行不得。 上山险如登天梯，百户发放来取齐。 雨晴泥滑把姑手，一步一仆身沾泥。 晚来走向营中宿，神思昏昏倦无力。 五更睡重起身迟，饭锅未熟旗头逼。 翻思昔日深闺内，远行不出中门外。 融融日影上栏干，花落庭前鸟声碎。 宝髻斜簪金凤翘，翠云蝉鬓娥眉娇。 绣床新刺双蛱蝶，坐久尚怯春风饶。 岂知一旦夫亡后，万里遐荒要亲走。 半途日暮姑云饥，欲丐奉姑羞举口。 同来一妇天台人，情怀薄似秋空云。 丧夫未经二十日，画眉重嫁盐商君。 血色红裙绣罗袄，终日骑驴涉长道。 稳坐不知行路难，扬鞭笑指青山小。 取欢但感新人心，那忆旧夫恩爱深。 吁嗟风俗日颓败，废尽大义贪黄金。 妾心汪汪淡如水，宁受饥寒不受耻。 几回欲葬江鱼腹，姑存未敢先求死。 前途姑身少康健，辛苦奉姑终不怨。 姑亡妾亦随姑亡，地下何惭见夫面。 说罢伤心泪如雨，咽咽垂头不成语。 路傍过者为酸心，隔岭孤猿叫何许。 3《姜池源庙二首》 年代宋作者邓肃 博带峩冠新庙像，长衫紫领乐耕民。 雨暘从此如常德，愿作常山荐号人。 4《赴郡之初寻属愆亢有议举旧典取湫水徵巫觋以》 年代宋作者刘筠 优诏将州任，视政才旬时。 田畯诉炎暵，坐虞多稼萎。 云将掉头去，波臣涸辙危。 行部殊未及，随车杳难期。 往惭神父化，徒令旱母嗤。 诸曹白事者，雩典举旧规。 郡北岐棘山，上有三湫池。 衙吏洁斋往，汲水置缥瓷。 朝服领巫觋，诘旦迓诸岐。 舁以结彩舆，奉以五龙祠。 自是率宾介，寅午款于斯。 纷敷荐楮镪，浸渍洒杨枝。 瓦炉松香髓，匏樽黍酌醨。 四壁绘神变，正筵塑灵仪。 悕若叶公牖，怪甚葛仙陂。 老觋十数辈，勃屑头如魌。 童巫及伶倡，貌寝语喽哂。 但多瓮盎质，曾乏婉娈姿。 交手操铃拂，合噪屡僛僛。 喧尘著蓬发，秽汗落粉颐。 一问且一呕，掩鼻以帨褵。 朝隮蔚旋败，成震巽散之。 巽风暮欲息，窍行呼复来。 慢黩固已甚，诞妄相凭随。 如是者浃日，仅得沾服滋。 嗟予政无状，百拜胡敢辞。 矧夫民习俗，姑用慰齎咨。 抑闻古人言，天鉴本无私。 神道贵得一，何乃托邪师。 遽俾送湫勺，撤役勤蠒丝。 申明恤刑诏，梃重舍轻疑。 从此四三日，油霈洽封圻。 又闻尧汤世，水旱轸君慈。 振救自有术，敛散适所宜。 元元无菜色，九载尚熙熙。 周礼地官职，皇舞虽有祈。 道经莅天下，伤民诚弗为。 惟神禀聪正，远鬼务肃祗。 愿守有常德，可戒兴妖思。 5《朝谒太清宫九首》 年代宋作者真宗 邈矣道祖，冥机惚恍。 常德不离，至真无象。 引位清穹，降祥神壤。 酌楝荐诚，控飚来享。
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常德牛肉粉米粉小史牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居，回民本来喜吃牛肉面，但当地以大米为主食，不易找到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了最早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。 后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。其实，严格说，湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。荆楚在线·洞庭湖名吃与文化（全文） 常德米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。常德生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，常德人不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来的客人，也以能品尝常 德米粉为一大乐事。常德米粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样，细水流长。二者米粉食用方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用，加工简单，清洁卫生；饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。常德饮食店的米粉，有免码娄与油码粉两种。 米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，独具风味。 历来，常德以三种牛肉油码最为有名：一是大西门百年老店——回族黄宪记粉馆的小它牛肉粉；一是东门回族黄珍记的清炖牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香红烧牛肉粉，其中尤以清真第一春红烧牛肉油码更为著名。清真第一春红烧牛肉油码选用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方块，放在钵中，同时在钵内放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多种香料配制的香料包，用小火烧煮，这样烧煮出来的牛肉油码，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各种香味，与米粉一起食用，香气四溢，回味悠长。常德论坛·美食 常德米粉历史悠久，闻名三湘。到常德千万要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。携程旅行网·常德 湖南手工牛肉米粉真正发扬光大，是津市人刘聋子。部分津市人也因此认为，天下只有他们的牛肉粉最正宗。据“刘聋子粉馆”第四代传人黄震称，刘是一位传奇式人物，当兵回乡后苦心研制出了特别的粉汤“药方”，把手工米粉经营得红遍方圆几百里。建国后，其店改为国营，现为股份制公司，有3家连锁经营店。但经营的不再是手工牛肉粉，而是机制细粉。 在常德所属的澧县和津市，米粉均为机械生产。现有粉馆很少24小时经营。而且，湖南牛肉粉故乡人已改换了口味———以清淡粉汤、牛肉为主，若喜辣则自取辣质佐料。这与外地人湖南牛肉粉辣味印象
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