凉卷粉的做法步骤 1卷粉洗一下，盛碗。（PS：冬天吃的话用开水烫30秒即可） 2把调料依次放入：香菜，酱油，醋，白砂糖，鸡精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。 3拌匀。 4装盘即食。 用你自己的姓：比如，老老姜家特色小吃，在在弄些图都有什么
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食材明细 大米 适量 瘦肉 适量 莲藕 适量 葱花 适量 酱油 适量 适量 豆芽 适量 未知 口味 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 卷粉的做法步骤 把大米磨成粉，调成水状。 放入锅里蒸一分钟取出，瘦肉，莲藕，葱花，豆芽，剁碎拌在一起加入少许酱油备用。 蒸好的粉皮平铺在干净的台面上，再把拌好的肉馅均匀的铺在粉皮上卷起来，装盘浇上少许酱油，油，即可。
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凉卷粉的做法步骤 1卷粉洗一下，盛碗。（PS：冬天吃的话用开水烫30秒即可） 2把调料依次放入：香菜，酱油，醋，白砂糖，鸡精，芝麻油，花椒油，秘制油辣椒。 3拌匀。 4装盘即食。 凉卷粉 卷粉是用优质大米，比如八宝米等用水浸泡以后，用磨磨成浆，然后用甑子蒸制，蒸出的卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性。 有了上好的卷粉，就等配上佐料，享用美食了。 这其中辣子的制作也是最重要的，要选个小、饱满的干辣子在铁锅里焙干后舂碎，再用烧好滚热的菜油浇上去制成油辣子。 最后是酸汤，广南的酸汤喝起来又开胃又有香味，在于它都是用野生芹菜或红青菜洗干净以后放在瓦缸里，加入米汤腌一下，腌出来的酸汤颜色粉红，具有天然的香味，喝一口沁人心脾，令人赞不绝口。 一切原料准备好后，把卷粉、油辣子、酸汤和佐料放在一起，再放点盐，一碗油汪汪、红彤彤、辣乎乎的凉卷粉就做好啦。吃一口，嗯，色、香、味、鲜样样具备。
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