深粉发酵了三次,浅粉两次,后面一个跟适合女生的口感 市场上常见的粉红象啤酒有两款,深粉象和浅粉象,以酒体的颜色深重来区分。它们都有着很明显的比利时啤酒的特点。 深粉象焦糖味浓厚,倒入杯中,一股很浓的焦糖味扑鼻而来,细细的体会,里面夹杂着淡淡的水果的香气。暗红色的酒体顶着细腻的泡沫,视觉上看上去就让人感觉很甜很甜。酒体总的来说比较厚实,沙口感适中,回味同样以甜为主打。浅粉象入杯之后会出现一层很厚很细腻的泡沫,酒体呈金黄色。闻起来有一股很明显的水果的香味有些类似香蕉加上牛奶的味道。入口之后,最开始就是香蕉牛奶的甜味,但是很快又转化成了有些类似菠萝的那种酸味,最后以啤酒花的苦味结束,整个味道的转化非常顺畅干脆。酒体不算太厚实,但是沙口感非常强。回味也是以果味和酒花味为主。 粉红象都具有85的酒精度,跟很多啤酒相比已经很高了,但是在饮用的过程中实在是很难品尝出酒精的味道,因为太甜很容易让人喝高,喝高之后就会有幻觉,接着就该恭喜你了,因为这时你就有可能看见传说中的粉色的大象了!这也正是包装上那只胖墩墩的粉色大象的由来。
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第一杯下肚,热热的,有那种水果发酵的酒精味,果味也有,像是果酒。因为有气泡,所以也很像西瓜蘇打。当时完全不把它当回事儿呀(唷!这不饮料嘛! 第二杯喝完,觉得肚子很撑,面不改心不跳。此时才刚看完一集蜡笔小新,即8分钟喝完2杯(半瓶),稍微有些快了,我似乎预感到有不好的事情要发生。 第二天,醒来觉得很不舒服,恶心头晕的感觉比刚喝完时强烈太多。像是晕车。没有吃早餐。头痛恶心的感觉一直持续到晚上,晚版餐也毫无胃口,傍晚吃了一片止痛片,无效。脑子发涨久久不好。直到睡觉权依然如此。这个过程真是无比漫长和艰辛。(洒泪
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果酒 编辑本段定义 用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。 编辑本段速酿水果酒的方法 使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装(约200CC)苹果汁或葡萄汁中,你可以直接加在买来果汁的包装容器之中,然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方,使酵母得到初步的活化。 过几小时之后,你会发现果汁开始冒泡,这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后,将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其它水果之中。 台湾的水果适合酿酒的不多,以葡萄,李子,草莓,梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做,直接用其它的白酒(米酒、高粱酒、或食用酒精)加冰糖泡制而成。 准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮,放在一广口的容器之中,加入糖水,使糖水全部淹满水果就可以,糖水的配制以一公升的水加公克蔗糖的糖度。这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已 将活化完成的水果酒酵母,加入酿造用的水果之中,只用铝箔纸覆盖住容器的开口(注意:千万不要将口封死,如此发酵产生的二氧化碳,将可能爆开瓶子,引发危险),经过23天的旺盛发酵后,尝尝水果酒的甜度应该很低,此后可以每天加一汤匙的蔗糖,每天加蔗糖前,应该确定发酵现象仍在进行之中,且水果酒的甜度仍很低。 如此几天后,你应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高,最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用,此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周,酵母应该大部分沈淀了,此时你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖,蜂蜜均可),调成你喜欢的风味。 水果酒的渣可以从水果酒中去掉,然后让水果酒自然沉淀澄清化。 教你在不同的季节,轻松酿造不同的水果酒,感受自酿水果酒的喜悦,品尝酒液芳香的风情:还教你如何将水果酒和甜点、餐点搭上美味关系,享受果香四溢的美食。 春季酿-梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。夏季酿-樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。 秋季酿-石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。 冬季酿-葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。 四季酿-杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。 水果酒饮-玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。 水果酒甜点-百香果冻、红宝石果冻、草莓慕斯、奇异果慕斯、百香果海绵蛋糕、香芒甜甜圈、酒香饼干、梅子玛芬、金枣蜜饯、霜梅。 水果酒餐点-红酒炖牛肉、梅子鸡、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。 泡果酒不要用太高度的米酒高度酒味也大把果香都盖了最好用32度左右的米酒要使口感更纯加点冰糖杨梅樱桃泡酒都好喝把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中倒入米酒加点冰糖密封放荫凉处桃酒一个月左右就能喝了当然泡久点更好可以加点枸杞同泡 果味啤酒 喝低度啤酒成为一种时尚证明,人们在饮酒时更注重自己的身体健康,既能获得饮酒的快乐,又能降低对身体的损害,这样一举两得的好事自然受到大家的认可。据了解目前市场上出现了3°的啤酒,如此低度还是多年少见。 今夏市场啤酒特点:度数低、果味足3°-8°啤酒成新宠 啤酒的度数大多在11°左右好像是多年来啤酒业内约定俗成的规矩。不过现在,这个并不准确的看法已经被一些啤酒厂家通过产品予以否定,市场上出现的8°啤酒受到了更多人的喜爱。 果味啤酒成了“黑马” 今年夏天一种带有果味的啤酒成了啤酒业中的一匹“黑马”,它一改过去啤酒的传统味道,将各种深受妇女、老人喜爱的果味融入其中,其口感十分诱人。 在批发酒饮的市场了解到,在众多的啤酒中,一种苦瓜味的啤酒受到欢迎,这种苦瓜味的啤酒价格不高,而且具有清热去火的功效,味道还很独特,难怪果味酒刚一上市就赢来一片喝彩。
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