花生汤圆 原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、熟花生压碎、熟芝麻、化猪油。 制作过程： 1将糯米与大米混合克糯米可加克大米，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。 2将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。 3将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。 4将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
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糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用面色不华、自汗或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 做法 1首先在锅里加入150ml糯米酒80ml水煮热 2加入姜茸20克姜茸即用细刀刨刨成的姜茸 3煮滚以后加入鸡蛋适量的搅拌煮熟就吃得了 糯米酒煮鸡蛋有温胃健脾去风散寒，滋阴补肾的功效。糯米酒煮鸡蛋喜欢吃煮得熟的就煮久一点因为煮久了以后糯米酒的辛辣味大部分已经没有了而是留下一阵阵甘醇的甜酒味配上鸡蛋吃既有口感又美味
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加蛋白下去，煮好的糯米用蛋白边加边搅，煮的时候加点澄面下去 醪糟小汤圆 主料 糯米粉 适量 醪糟 适量 辅料 鸡蛋 一个 枸杞 少许 冰糖 少许 步骤 1糯米粉加清水，和面方式，和好，冻冰箱冷藏。随吃随取。 2捏成小拇指头大的小丸子 3清水，烧半开，依次放入小汤圆，枸杞（可先用水泡泡），醪糟，冰糖。待小汤圆浮起。倒入打散的鸡蛋，不停的用筷子把鸡蛋花划散开。 4最后的甜味根据自己的口味调和皆可 小贴士 小汤圆，水半开的时候下锅，大火煮沸后，全部浮起水面，再冲入搅拌好的鸡蛋。
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