万象城 螺狮粉-万象城是谁的产业

深圳华润中心万象城美食广场内有小涮涮锅、海皇粥、过桥米絬、日本拉面和铁板烧……别的美食广场有卖的，万象城也有卖。可以乘K113、K204、3、103、113、14B、204、101等多路公共汽车在深圳书城站下车；地铁1号线在大剧院站C出口。

还有：

1、顺德双皮奶福田区南园路（爱华市场旁）2、广西螺狮粉福田区振华路3、牛王庙小龙虾福田区中航苑与天虹商场之间4、潮州生鱼店南山区区政府对面

潮泰牛肉店熙龙分店

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深圳市罗湖区人民南路国商南侧熙龙楼

潮泰牛肉店，精选国内生态环境的优质黄牛、肥牛，以其精心秘制的香酥脆爽的牛肉丸和清香鲜美鱼乡米坊

深圳福田区华强北铜镙弯对面街

李记冷串串

深圳市福田区岗厦村东三坊23号

营业时间：每天下午4：00次日凌晨2：00一家四川地道的老字号风味小吃店，本店起源于四川惠州牛仔鸡

罗湖区松园南路

牛仔鸡名称的由来。惠州一小名叫牛仔的人用自己特制的方法烹饪出了香喷喷的鸡菜名一时又取不笼仔饭

罗湖区中兴路、乐园路

笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故当银兴粥店

宝安区公明镇建设路（人民路口）

目前深圳最大的一家粥店。如今已形成了以“无皮鸭粥”为主海鲜粥、野味粥等为辅的各式美味粥潮州大碗粥

福田区振兴路63号2楼

“典型的潮州菜馆”，蛮干净的样子，味料也都还正宗。大碗的白粥加上特色的潮州小菜和卤味，面点王福民分店）

深圳市福田区金田路号时代广场

深圳面点王饮食连锁年11月成立涉足中式快餐行业，目前已发展成为一家拥有名华香鹅（深井烧鹅）

福田区华发北路93号长沙米粉对面

他家的烧鹅是深圳最正宗的，咔嚓一声咬下去，牙齿划开酥皮，任凭香香的鹅油在齿间流过；嚼一星记肠粉王福华店2

福田区福华路23号

吃过星记，才知道什么是真正美味的肠粉味道好得没话说，那种滑劲和粘稠度，配合得真是一流

深圳特色小吃大全

1、上步国商那边有家韩国料理叫“相约烤吧”还不错价格也挺实惠。

2、华强北民间瓦罐旁有一家四川小吃店，店不大但东东挺不错价格也还可以，口水鸡好象是10元一份。

3、地王附近的工商局后面一条小巷有家湘菜馆也不错，好象叫“湖南人家”那的腊肠做的不错。

4、草原情餐厅，：地点：南山区中山园路188号正宗蒙古羊肉，价格便宜。

5、南山区政府对面的富豪城，好像主要是粤菜吧，不记得了。只记得在一楼大厅吃饭，啤酒不要钱任喝。

6、南圆路加洲红对面的那家顺德蛇城喝茶挺便宜的，大、中、小都是300元，味道最正的是那里的烤乳鸽，又香又便宜。

7、佳和城大酒楼，中航路与深南中路交界的地方喜欢喝酒的朋友们可以上那里去，菜也不太贵，每次下来每人20元左右。

8、八登街有一家西安菜，做的十分不错，价钱又便宜，强烈推荐：羊肉拌面，10块银子，天上绝色。

9、八登街的鱼香米坊便宜而且最主要那二楼的环境顺德人开的，广东风味。

10、蛇口风华剧院那有家陕西风味不错哦价格巨便宜，土豆饼才3元张，绿豆稀饭2元一大碗。

螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味位居柳州风味小吃之首它由柳州特有的软滑爽口的米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成因有奇特鲜美的螺蛳汤使人吃一想二。柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

柳州的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。而螺狮就是我们常说的田螺，其个大肉肥、味道鲜美。放上桂林特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。

有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等柳州螺丝粉做法其实做螺丝粉呢，首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。

先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。

汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，一般的1、2千块钱吧，在家自己做就不用买了，我用13香代替过，不太好吃，总比没有的强。汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。

准备好了这些东西以后就可以开始做螺丝粉了。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺丝汤即可。

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